Mehr als nur Erfrischung

Die Bio-Erfrischungsgetränke von Doc’s Ginger schmecken nicht nur pur, sondern eignen sich auch hervorragend zum Kochen und Backen. Passend zur aktuellen DENNS-Aktion wurden kreative Rezepte entwickelt, die zeigen, wie vielseitig Doc’s Ginger Bio Ginger Beer, Doc’s Ginger Bio Tonic Water und Doc’s Ginger Bio Bitter Lemon in der Küche eingesetzt werden können.

Tonic Water Kuchen mit Doc’s Ginger Bio Tonic Water

Tonic Water als Backzutat? Unbedingt! Der vegane Kühlschrankkuchen kombiniert einen knusprigen Keksboden mit einer cremigen Frischkäsefüllung, verfeinert mit Doc’s Ginger Bio Tonic Water. Das Ergebnis ist ein erfrischender Kuchen mit feiner Zitrusnote und einer angenehmen Leichtigkeit.

Zubereitung

Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Keksmasse in eine Springform drücken und kalt stellen.

Frischkäse, Zucker und den Zitronenabrieb cremig rühren. Das Tonic Water hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die vegane Schlagcreme mit dem Sahnesteif steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.

Die Creme auf dem gekühlten Keksboden verteilen. Den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Bitter Lemon Muffins mit Doc’s Ginger Bio Bitter Lemon

Zubereitung

Backofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Muffin-Förmchen aufstellen.

Apfelmus, Zucker und Öl cremig schlagen. Bio Bitter Lemon zugeben.
Etwas Limettenschale mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren.
Den Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene im Ofen 20-25 Minuten backen.

Aus Puderzucker und Bitter Lemon die Glasur anrühren und auf den abgekühlten Muffins verteilen.

Ginger Beer Chutney mit Doc’s Ginger Bio Ginger Beer

Zubereitung

Die Zwiebel in feine Würfel hacken, den Ingwer fein reiben. Alle Zutaten außer der Speisestärke zusammen aufkochen.

Die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt anrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Sauce geben und nochmals kurz aufkochen
lassen, bis die Sauce leicht
eindickt. Anschließend vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Tipp:
Die Sauce passt hervorragend zu Burgern, Sandwiches oder als Dip zu Pommes und Wedges.

Hier könnt ihr uns treffen!

Kommt vorbei, probiert die Bio-Erfrischungsgetränke von Doc’s Ginger und sichert euch ein kostenloses Rezeptheft mit kreativen Ideen rund um Ginger Beer, Tonic Water und Bitter Lemon.